這本書是PH介紹他個人對於甜點的理念與創作，內容所敘述的製作技巧、過程及食譜，都是PH個人經驗與心得。這本書收錄250個PH最佳作品食譜，甜點種類涵蓋範圍廣泛，有塔類、蛋糕類、點心類及起酥麵包（viennoiserie），每件作品都有照片輔佐參考，還有更棒的是每個甜點都有橫切或縱切的彩色參考圖面，說明詳細清楚。內容為英法文對照，對於已有基礎的甜點師傅而言，是非常值得收藏的參考書籍。本書共320頁。

From renowned author Benjamin Lewin comes the newest edition of his classic text, Genes IX. For decades Lewin has provided the teaching community with the most cutting edge presentation of molecular biology and molecular genetics, covering gene structure, sequencing, organization, and expression. The new Ninth Edition boasts a fresh modern design and contemporary art program,...(展开全部)

Après le monumental Moebius oeuvres, Les Années Métal Hurlant, la réédition tome par tome des chefs-d'oevre de Moebius.

墨比斯，本名让·吉罗（Jean Giraud），享誉全球的法国漫画大师、国宝级艺术家。1938年5月8日出生于法国，2012年因病去世。1963年，他和比利时剧作家让·米歇尔·查尔列一起创造了令他们声名大振的西部漫画角色“蓝莓上尉”。期间他开始用笔名墨比斯发表一系列黑色 幽默作品。1974年，他和其他三位志同道合的作家一起创办了《金属狂啸》漫画杂志，在该杂志上创作了在画风和故事上都极具突破性的科幻和幻想作品，例如《阿扎克》《封闭式车库》，这些到现在读起来都令人惊异万分的漫画作品，在后来的漫画、动画、电影等等领域都产生了深远的影响。 朱洁，毕业于北京外国语大学法语系，战斗在法语翻译前线十多年，翻译过大量科普类和故事类童书。动漫宅一个，书虫一枚，也是墨比斯头号大书迷。

墨比斯，本名让·吉罗（Jean Giraud），享誉全球的法国漫画大师、国宝级艺术家。1938年5月8日出生于法国，2012年因病去世。1963年，他和比利时剧作家让·米歇尔·查尔列一起创造了令他们声名大振的西部漫画角色“蓝莓上尉”。期间他开始用笔名墨比斯发表一系列黑色 幽默作品。1974年，他和其他三位志同道合的作家一起创办了《金属狂啸》漫画杂志，在该杂志上创作了在画风和故事上都极具突破性的科幻和幻想作品，例如《阿扎克》《封闭式车库》，这些到现在读起来都令人惊异万分的漫画作品，在后来的漫画、动画、电影等等领域都产生了深远的影响。 朱洁，毕业于北京外国语大学法语系，战斗在法语翻译前线十多年，翻译过大量科普类和故事类童书。动漫宅一个，书虫一枚，也是墨比斯头号大书迷。

J.E.克雷布斯 从Bard学院（位于纽约州的Annandale-on-Hudson）获得了生物学的学士学位，从加利福尼亚大学伯克利分校获得分子与细胞生物学的博士学位。在她的博士论文中，研究了DNA拓扑结构的功能与转录调控中的绝缘子元件。 她以美国癌症学会的青年奖学金获得者身份，在马萨诸塞大学医学院的Craig Peterson博士实验室进行其博士后训练，此时她专注于组蛋白乙酰化的作用与转录中的染色质重塑。在2000年， Krebs博士到阿拉斯加大学（位于Anchorage）的生物科学系工

Molecular Biology is a rapidly advancing field with a constant flow of new information and cutting-edge developements that impact our lives. Lewin's GENES has long been the essential resource for providing the teaching community with the most modern presentation to this dynamic area of study. GENES XI continues this tradition by introducing the most current data from the field,...(展开全部)

為PH最新出版品，收錄十年來PH所有重要的甜點創作，是新式甜點的最佳參考書目。本書共分十章、厚575頁，內容為法文，收錄300個食譜及200幀照片。這是PH首次將他所有系列作品呈現讀者眼前。從塔類蛋糕、巧克力、盤子裡的甜點、小蛋糕、冰淇淋到杏仁小圓餅等各類糕點，都詳細明確記錄他的經驗。本書內容有如一本PH對甜點的詮釋與心路歷程，仔細閱讀可細細體會他大膽的原創設計、洗鍊的製作技巧及對甜點的精確直覺，及有如科學般嚴謹且追逐完美的敬業精神，是甜點迷及專業甜點師不可或缺的工具書。

Nearly four decades ago Richard Dawkins published The Selfish Gene, famously reducing humans to “survival machines” whose sole purpose was to preserve “the selfish molecules known as genes.” How these selfish genes work together to construct the organism, however, remained a mystery. Standing atop a wealth of new research, The Society of Genes now provides a vision of how genes...(展开全部)